Aditiva (éčka) v potravinách a jejich škodlivost

12. září 2010 v 15:48 | magazin.sluvko.cz |  vše kolem zdraví

Aditiva (éčka) v potravinách a jejich škodlivost
admin Březen - 2010

"Éčka", kterým se také říká aditiva jsou dobře známým pojmem. Rozdělit je můžeme na zdravotně nezávadná a škodlivá. Najdeme je všude kolem nás. Schovávají se pod tajemným číselným kódem začínajícím na "E". Občas se nesprávně zaměňuje význam písmene E jako zkratka pro emulgátory. Tzv. "Éčka" jsou látky, které slouží ke zlepšování vlastností potravin, aby nám více chutnaly, déle vydržely "čerstvé", byly barevnější a zářivější. Víte které z nich jsou škodlivé? Podívejte se na seznam "éček" a zapamatujte si, kterým se raději vyhnout!

.

Zkrácený seznam přísadami, kterým bychom se měli raději vyhýbat. Je téměř jisté, že konzumací potravin, které je obsahují, nepřispíváme našemu zdraví.

.

0 → Přírodní látka, získaná přírodní cestou

1 → Látka vyskytující se v přírodě, získaná synteticky

2 → Syntetická přísada, bez známých vedlejších účinků

3 → Přísada nevhodná pro děti, alergiky, osoby citlivé na chemii v potravě, …

4 → Přísada, která je v podezření jako příčina alergií, hyperaktivity, stresu …

5 → Přísada, která pravděpodobně způsobuje alergie, hyperaktivitu, stres, …

6 → Přísada, která má pravděpodobně karcinogenní účinky

7 → Látka ohrožující zdraví

.

Kódové označení Stupeň škodlivosti E110 Žluť SY (Cl potravinářská žluť 3) 5
E128 Červeň 2G ( Cl potravinářská červeň 10 ) 5
E131 Patentní modř V 5
E132 Indigotin ( Cl potravinářská modř 1 ) 5
E133 Brilantní modř FCF ( Cl potravinářská modř 2 ) 5
E155 Hněď HT ( CI potravinářská hněď 3 ) 5
E210 Kyselina Benzoová 5
E249 Dusitan draselný 5
E250 Dusitan sodný 5
E312 Dodecylgallát (Laurylgallát) 5
E319 Terciální butylhydrochinon (TBHQ) 5
E320 Butylhydroxyanisol (BHA) 5
E321 Butylhydroxytoluen (BHT) 5
E621 L-glutaman sodný 5
E921 L-cystin 5
E924a Bromičnan draselný 5
E940 Dichlordifluormetan 5
E954 Sacharin 5
E107 Žluť 2G 6
E123 Amarant ( Cl potravinářská červeň 9 ) 6
E951 Aspartam 6
E952 Cyklamáty 6
E121 Citronová červeň 2 7
E143 Fast green FCF 7
E240 Formaldehyd 7

.

Přehled potravin, u nichž je použití přidaných látek zakázáno:
Cukr
Káva s výjimkou ochucené instantní kávy a kávových extraktů
Máslo
Med
Mléko a neochucená smetana
Nearomatizovaný čaj
Neemulgované tuky a oleje
Neochucené kysané mléčné výrobky s živou kulturou
Neochucené podmáslí
Nezpracovaných potravin
Plnotučné, polotučné a odtučněné mléko, pasterované nebo sterilované včetně ošetřeného vysokou teplotou a smetany
Přírodní minerální voda a balená pramenitá voda
Sušené těstoviny kromě bezlepkových těstovin nebo těstovin určených pro hypoproteinové diety
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama
PRO NÁVŠTĚVNÍKA,
pokud jakkoliv popuzuji čtenáře, či nesouhlasí s mým obsahem, může klidně opustit stránku. Tyto
stránky nenavádějí k anorexii či poruše příjmu.
Každý má svůj vlastní rozum, a byť jsou zde návody a rady na anorexii, neznamená to, že tento
styl podporuji. Ano je to smutné, je to nemoc, je to posedlost.
Jsou to jen berličky jak začít s hubnutím. Já sama jsem posedlá po hubenosti a založila jsem tento blog, abych utříbila informace z internetu.
Kdo má s tímto problém ať odejde, kdo ne, ať zůstane!! Pohoršovat se nad obsahem stránek nemá ani smysl, v dnešní době je internet natolik zahlcený návody na anorexii i v cizojazyčném jazyce, že byt to není správné a může to podporovat anorexii, je to jako jedna kapka v moři.
ostatní zde vítám.....